“Primera edición del Ciclo Comerse el Mundo” por la Universidad Autónoma de Barcelona
El Consulado General del Ecuador en Barcelona fue invitado a participar en la “Primera edición del Ciclo Comerse el Mundo”, una iniciativa de la Universidad Autónoma de Barcelona – Departamento de Periodismo y Ciencias de la Comunicación Facultad Ciencias de la Comunicación que busca explorar la riqueza cultural de los países a través de su gastronomía.
El programa se desarrolla entre marzo y noviembre de 2025, señalando al 30 de octubre de 2025, como la fecha de participación del Ecuador, proyecto que, representó una valiosa oportunidad de difusión institucional, al contar con la participación de estudiantes del Máster en Periodismo de Viajes, con la presencia de periodistas especializados, quienes se encargaron de la cobertura del evento y su proyección en medios de comunicación y plataformas digitales, a las que se suman los apoyos de la Red de Emprendedores Ecuatorianos, como: Red Global, Hispano Channel TV; y, A tu Ritmo BCN, aliados de este Consulado.
Entre los objetivos propuestos, el CGEB, destaca, la significativa importancia cultural de los sabores ancestrales del Ecuador, seleccionado al CACAO ANCESTRAL FINO DE AROMA, como un símbolo de identidad nacional, el mismo que fue presentado por su propietaria la ecuatoriana Nuryam Coello Beltrán, quien busca expandir al mundo la sabiduría y espiritualidad del cacao convertido en chocolate, al tiempo de mostrar que su alta calidad proveniente de varias regiones del Ecuador.
El segundo valor gastronómico destacado es la “Colada Morada, acompañada de las Wuawuas/Guagauas de Pan”, representativas de la tradición e historia prehispánica con la que los ecuatorianos honran a sus muertos, espacio que se aprovechó explicar que, fueron las culturas precolombinas las que preparaban esta bebida utilizando maíz morado o negro, bebida era ofrecida a las divinidades y se la ingería en épocas de lluvia a modo de ofrenda que daba inicio a las ceremonias conocidas como Aya Marcay Quilla o “tiempo de cargar a los muertos”.
